商会作为一种社会团体组织，是商人依法组建的、以维护会员合法权益、促进工商业繁荣为宗旨的社会团体法人。它是市场经济条件下实现资源优化配置不可或缺的重要环节，是实现政府与商人、商人与商人、商人与社会之间相互联系的重要纽带。基于这种认识，部分烟台闽籍企业于2015年联合发起设立烟台市福建商会。